gabibear

 
超簡單燉飯

材料：
1. 濃湯罐頭→這次用的是湯廚新英倫蛤蜊濃湯罐頭

2. 飯→其實應該用生米，可是我嫌麻煩，又剛好前一晚有剩飯就用了
3. 牛奶
4. 配料→想吃甚麼就加甚麼，這次是放了家裡通常有存貨(因為我很愛)的乾干貝，本來還想放軟枝結果忘了退冰

作法：(因個人習慣全程只有使用小火及中火，大火的話要比較注意食物的狀況)
1. 取適量濃湯罐頭倒入鍋子，依照個人喜好加入鮮奶，並攪拌使兩者均勻。
2. 將比較需要時間烹煮的配料放入，如果是用生米也是這時放進去。
3. 等到煮開后，將喜歡份量的飯放入燉煮。
4. 當飯的熟度軟硬度差不多的時候，放入其他配料，煮開後稍微多煮一下即可。
* 如果不是要作多人份，不建議一次使用一整罐濃湯罐頭，煮好放著雖然也可以但容易變質。
* 這次我是完全使用鮮奶沒加任何水，但是不喜歡奶味重的人也可加一些水，只是會比較不濃稠。
*牛奶添加量建議要比湯罐上的教學多，畢竟是要稍微燉煮，但可以照個人喜好調整，也可以在燉煮過程中再作調整，太湯就多煮一下(除非很在意燉飯的軟硬度)。
* 因為使用了濃湯與牛奶，燉煮過程中請不時翻攪以免混合不均或黏鍋。


如果嫌以上太囉嗦，這裡有超簡略版說明：
1. 將濃湯罐頭跟牛奶混合一起煮
2. 將飯倒入湯裡繼續煮
3. 放入配料再燉煮一下
完成!!

如果有疑問或是其他歡迎提出。: )